W głąb kuchni

015
023
Cena
Cena sprzedaży brutto: 15,00 zł
Kwota podatku: 0,71 zł
Szczegóły produktu

 

Pod redakcją Izabeli Wodzińskiej i Urszuli Rzeszut-Baran, Kolbuszowa 2017

Liczba stron: 66

Spis treści: 

Jacek Bardan – Słowo wstępu 

Izabela Wodzińska – W głąb staropolskiej kuchni, czyli kapusta na pańskim stole

Janina Olszowy – Przepisy i przypisy Babci Janiny, czyli w głąb kuchni

 

Przepisy

 

Gołąbki dworskie 

Gołąbki z grochem, pęczakiem i mięsem z żeberek wieprzowych

Gołąbki z ziemniakami 

Jesienny bigos ze świeżo ukiszonej kapusty 

Kapusta kiszona z grochem, zaciągana ziemniakami

Kapuściano-cebulowy bigos z jabłkami „na Zielną”

Kapuśniak po lasowiacku bez kapusty

Kapuśniaki 

Kulebiak ze słodką kapustą 

Łazanki z włoską kapustą i grzybami 

Mięsno-kapuściane sznycelki „mieloki” 

Młoda kapusta na maślance z młodymi ziemniakami 

Naleśniki kukurydziane z farszem z kapusty białej

z serem twarogowym 

Naleśniki z mąki razowej z farszem jarmużowo-serowym z orzechami 

Pieczone pierogi z mąki orkiszowej z kapustą 

Proziaki na maślance (bez jaj) – pieczone w piekarniku 

Słodka kapusta dożynkowa 

Zapiekanka z chleba i kapusty